Mejoras en el hogar

8 formas sencillas de ser ecológico en la cocina

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Practicar hábitos sostenibles no sólo es bueno para el medio ambiente: También puede ayudarte a ahorrar en costes de energía y a generar menos residuos. Reducir el consumo de agua, electricidad, gas y artículos desechables es una forma sencilla de hacer que su cocina sea más ecológica. Utilice nuestra lista de comprobación para evaluar sus hábitos de cocina y limpieza, y descubra cómo ser más ecológico le ahorrará dinero a largo plazo. Si está empezando a esforzarse por ser más sostenible, comprométase con una nueva idea hoy mismo. Con el tiempo, desafíate a ti mismo para mejorar tu juego verde mientras reduces tu factura de servicios y los residuos de la cocina. Aquí tienes ocho formas sencillas de empezar.

1. Limpia de forma segura.

Es conveniente comprobar en las etiquetas de los productos de limpieza lo que la Agencia de Protección Medioambiental de EE.UU. (EPA) denomina palabras clave. Peligro indica las fórmulas más dañinas, seguidas de advertencia y precaución. Para conocer su sello Safer Choice, consulte el sitio web de la EPA. Para conocer otra terminología, consulta el decodificador de etiquetas del Grupo de Trabajo Ambiental.

2. Maximiza la eficiencia de tu nevera.

El frigorífico debe estar lleno pero no atiborrado y los serpentines libres de polvo. Evita almacenar alimentos muy calientes. Y aunque el ahorro es nominal, no está de más obedecer el edicto de papá: No te quedes mucho tiempo con la puerta abierta.

3. Conserva la energía de la cocina.

Cocinar por lotes, las comidas en una sola olla y descongelar la carne en la nevera (no en el microondas) reducen el uso de los electrodomésticos. Otras formas sencillas de ahorrar energía: Adapte el tamaño de la olla al quemador y evite abrir la puerta del horno mientras cocina. El uso de una tapa también permite reducir la temperatura del quemador.

4. Lava la vajilla de forma eficiente.

Un lavavajillas de bajo consumo combinado con un lavado a mano concienzudo es lo mejor para ahorrar costes y reducir el impacto ambiental. Cuando laves los platos en el fregadero, raspa los platos, remójalos y restriégalos en agua caliente y luego sumérgelos en agua limpia y fría. En el caso del lavavajillas, pon una carga completa en un momento de poca actividad (como la hora de acostarse) y omite la opción de secado con calor.

5. Evita los envases innecesarios.

Sigue unos hábitos de compra que reduzcan la basura y ahorren dinero. Reduce el número de envases que compras a lo largo del tiempo eligiendo los paquetes grandes de cereales, pastas y especias y decantándolos en recipientes reutilizables en casa. Lleva tus propios envases homologados por la tienda para comprar alimentos como granos secos a granel. Utiliza bolsas de malla de tela para las frutas y verduras, y piénsatelo dos veces antes de comprar productos envueltos en plástico. Más allá de sus envoltorios desechables, los productos precortados son caros y pueden tener un valor nutricional reducido.

6. Reutiliza lo que puedas y recicla el resto.

Pinterest está lleno de ideas para los tarros de cristal, como crear terrarios y refrigerar hierbas en agua. Y esos tarros vienen “gratis” con la compra de encurtidos, salsa y salsa de espaguetis. Reducir al mínimo lo que hay en el cubo de la basura y en el de reciclaje es la vía más rápida para vivir sin residuos.

7. Elige envases reutilizables.

Los recipientes de vidrio con tapas herméticas siguen siendo una de las mejores formas de almacenar las sobras. Otras formas de evitar el almacenamiento de un solo uso son los envoltorios de cera de abeja, que crean un sello hermético en los cuencos y pueden lavarse a mano y reutilizarse. En lugar de bolsas de plástico desechables, elige bolsas de silicona ($8-$24, Bed Bath & Beyond) que se pueden calentar o enfriar, se sostienen solas y se cierran con cremallera. Los contenedores de acero inoxidable ($23-$30, Pottery Barn Kids) son otra opción reutilizable que es ligera e irrompible.

8. Alimenta la tierra.

Piensa en el compostaje como en tu propio centro de reciclaje. Ese montón de materia orgánica que creas con el tiempo al combinar los restos de comida con los residuos del jardín te permite comprar menos tierra vegetal y fertilizante para tu patio y jardín. Es bueno para tu suelo, y has ayudado a reducir el metano que los alimentos generan en los vertederos. Además, el compost mezclado en la tierra significa que puedes regar menos.

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